Els pastissers tenen a punt les mones de Pasqua

Aquest diumenge, és Diumenge de Pasqua, per tant, el dia en què els fillols reben per part dels seus padrins la mona. Darrerament, aquesta festa també s’ha traslladat a Dilluns de Pasqua i, així, es pot dir avui en dia que, tant diumenge com dilluns, és el dia de la mona. Els pastissers pinedencs i d’arreu de Catalunya, ja han omplert els aparadors de mones i, sobretot, els infants són els que generalment la trien. El pastisser Ramon Icra de la Pastisseria Sant Jordi ha dit que els preus es mantenen i els personatges triats sempre són els de moda. Salvador Sauleda de la Pastisseria Sauleda ha dit que la tradició es manté. Els pastissers catalans preveuen vendre entre 800.000 i 900.000 mones de Pasqua aquest any. Es calcula que cada família catalana es gastarà entre 40 i 50 euros de mitjana en la mona de Pasqua. Els pastissos amb més sortida continuen sent els de mantega, de trufa i de fruita confitada.

Els obradors de les pastisseries estan aquests dies a ple rendiment per elaborar les tradicionals mones de Pasqua. La majoria de les vendes es concentraran entre divendres i el mateix dilluns de Pasqua.