Carme Ruscalleda, 3 Estrelles Michelin entrevistada a Ràdio Pineda

“Catalunya ha sortit molt reforçada a l'entrega de les estrelles Michelin i la situa en el mapa com a destí turístic de cuina de qualitat”. Amb aquestes paraules s'ha expressat la prestigiosa cuinera Carme Ruscalleda del Restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar a la nostra emissora. El Restaurant Sant Pau i el Celler de Can Roca són els dos restaurants catalans que mantenen les 3 estrelles a la Guia Michelin. Carme Ruscalleda ha parlat dels productes de la nostra comarca i de la personalitat dels cuiners i les seves idees per innovar als fogons. Carme Ruscalleda ha dit que la Guia Vermella premia aquesta actitud i rigor. Carme Ruscalleda sempre ha defensat el producte de proximitat aprofitant tot el que ens aporta la comarca del Maresme pel que fa a la seva horta i sense perdre de vista els productes que arriben del mar. Els restaurants catalans han guanyat 8 estrelles Michelin més i per tant, Catalunya es reforça en l'entrega d'estrelles de la Guia Michelin que es fa fer dijous passat a Madrid.