Les coques de Sant Joan són imprescindibles per celebrar la revetlla

L'arribada de l'estiu ve acompanyada de la celebració de diverses festes i tradicions populars arreu de Catalunya. Unes de les més destacades són les revetlles de Sant Joan i de Sant Pere, celebracions durant les quals es consumeixen coques de crema, fruita, llardons o pinyons.

Hem parlat amb Carme Bou de la Pastisseria Mallol de Pineda i ha dit que aquest any es manté la tradició de venda de coques i es preveu una xifra similar de vendes a la de l'any passat. La Sandra Sauleda, de Sauleda Pastissers també ha dit que pel gremi és un dia important i ha dit que hi ha molta tradició en comprar la coca de Sant Joan.

Carme Bou ha dit que que els consumidors compraran coques més petites i més variades, tot i que la més demandada segueix essent la clàssica de fruites i pinyons, seguida de la de llardons i la de pinyons farcida de crema. Sandra Sauleda de Sauleda Pastissers ha explicat quin tipus de coques es venen per la Revetlla.
El gremi de Pastisseria de Barcelona ha afirmat que els preus aquest any es mantindran, i ha calculat que una família de quatre persones es gastarà entre 16 i 30 euros en la compra de les coques de Sant Joan.